На протяжении более 25 лет подразделение Reading Thermal концентрировало свою деятельность на измерении параметров и понимании самого процесса выпечки.
Мы производим систему профилирования SCORPION® 2 и обеспечиваем поддержку в ее эксплуатации и техническом обслуживании. Система SCORPION® 2 стала стандартом в хлебопекарной промышленности, обеспечивая функционирование комплексной системы замера четырех ключевых параметров выпечки - температуры, скорости воздуха, теплового потока и влажности, а также простого способа валидации выполнения стадии стерилизации, обеспечивающей безопасность пищевых продуктов. Система SCORPION® 2 позволяет отслеживать технологические условия в режиме реального времени, предоставляя важную информацию, необходимую для устранения проблем и поддержания оптимальных условий технологического процесса.