Докладчик: Дэвид Уэлч (David Welch), менеджер по продажам в Европе
Дата/время: 18 февраля 2025 г. в 11:00 восточного поясного времени
Что следует учитывать при проектировании технологической линии по производству печенья и крекеров
При проектировании технологической линии по производству печенья и крекеров требуется стратегический и комплексный подход для обеспечения эффективности, масштабируемости и качества продукции. В этой презентации рассматриваются ключевые соображения, связанные с созданием производственной линии, которая отвечает текущим требованиям, при этом обеспечивая будущий рост и инновации.
Рассматриваются такие темы, как:
- Определение характеристик продукта, потребностей в упаковке и производственных целей как основы проектирования.
- Выбор технологий выпечки (DGF, конвекционная или эмитермическая) и определение характеристик печи для достижения баланса производительности и качества продукции.
- Интеграция процессов формования, консистенции теста и методов смешивания для выполнения различных требований к продукции.
- Управление процессами после выпечки (например, распыление масла, сэндвич-формовка и глазирование) для поддержания точности и максимальной производительности
Рассматривая эти критические элементы, эта презентация представляет собой дорожную карту разработки производственных линий, соответствующих бизнес-целям и требованиям рынка.
- Если эта дата и время вам не подходят, то семинар будет доступен всем зарегистрированным лицам в течение 30 дней.
- Посмотреть все предстоящие семинары