Компания Exact Mixing, ведущий поставщик инновационных решений для тестомесильных машин непрерывного действия, внедрила технологию Hydrobond™ - новое решение, обеспечивающее мгновенное, однородное увлажнение потока сухих ингредиентов (как правило, муки) до того его поступления в смеситель непрерывного действия. Такое однородное увлажнение достигается без внесения теплоты в тесто, что сокращает продолжительность замешивания при меньшем потреблении энергии.

Технология Hydrobond замешивает на уровне взаимодействия частиц между собой. В основе этой технологии принцип одновременного смешивания малых количеств жидких и сухих ингредиентов, являющегося более простым и эффективным. Обычно стадию увлажнения осуществляют в самом тестомесе, но на это требуется больше времени, а увлажнение оказывается не столь однородным. Без применения технологии Hydrobond, тестомесильная машина должна быть также более крупногабаритной, что увеличивает стоимость оборудования и эксплуатационные расходы. С внедрением технологии Hydrobond тестомес непрерывного действия может производить значительно больше теста при использовании конструкции того же размера.

В сочетании с тестомесом непрерывного действия технология Hydrobond ускоряет непрерывный процесс, что позволяет использовать более короткий смеситель, а это означает меньшие габариты, материальные затраты на оборудование и на потребляемую энергию. Технология Hydrobond также может использоваться с системой предварительного увлажнения для смешивания частиц муки, малых ингредиентов и воды непосредственно в резервуар для опары.

Технология Hydrobond бренда Exact Mixing может быть использована для переоснащения существующих систем.